ENOLÓGICA WAMBA

Petite cave familiale située à Burgos qui possède son propre vignoble de 5 hectares avec les variétés Tempranillo, Syrah et Merlot. Elle produit trois rouges (un 100% Tempranillo et deux multivariétaux), un rosé (multivariétal) et un blanc (100% Verdejo). Les raisins sont récoltés à la main avec une grande sélection de grappes dans le champ et sur la table de tri. La production annuelle est de 25 000 bouteilles (en fonction des conditions météorologiques). Les barriques sont en chêne français et américain avec des capacités de 225L, 300L et 500L.