RADISSON RED MADRID - RESTAURANTE BASQUE

De gastronomie van Eneko Atxa wordt bepaald door zijn passie en gevoeligheid, zijn culturele wortels en zijn band met het omliggende land en zijn producten. De keuken - de perfecte trilogie van smaak, textuur en esthetiek - is geworteld in de traditionele Baskische keuken. De smaak van huisgemaakte gerechten en grootmoeders stoofpotten is aanwezig in alle bereidingen. Het is de basis voor innovatieve texturen en technieken en verschillende gerechten. Plezier genereren, uitmuntendheid bereiken, waarde creëren, rijkdom en kennis delen en ten slotte op een duurzame manier ontwikkelen. Ontdek het gastronomische voorstel van chef ENEKO ATXA.